vendredi 24 juin

Ananas séchés au déshydrateur - Collation Simple!

Un de mes premiers essais au déshydrateur a été l'ananas séché. J'ai pris un gros ananas en spécial que j'ai coupé en fines tranches de demi-ananas. Sur les grilles du déshydrateur, j'ai attendu toute la journée que le tout se déshydrate pour le plus grand de mes plaisirs. Tout le monde a bien aimé le résultat à la maison! Parfois il y a des ananas en spécial et on a pas toujours le temps de les manger tous avant qu'ils ne soient défraichis et la déshydratation est une bonne manière de garder le tout très longtemps. C'est aussi une... [Lire la suite]
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mardi 21 juin

Cocktail d'été vanillé à l'ananas!

Pour mon anniversaire, mon amoureux m'a aussi offert une belle bouteille d'un produit qui n'est plus en vente ici, Navan. Je bois rarement de l'alcool, mais je suis bien contente de cet ajout dans mon petit bar (dans lequel se trouvent plusieurs bouteilles que je n'oserai jamais ouvrir, comme cet absinthe à 70% acheté à Prague). Sur ma terrasse, je me suis gâtée un peu avec un bon verre de jus d'ananas, un peu de navan (au goût, ou n'importe quel alcool à la vanille) et 1 c. à thé de jus de lime. J'ai décoré le tout d'une écorce... [Lire la suite]
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lundi 20 juin

Écorces d'oranges bio confites au déshydrateur

Pour mon anniversaire, j'ai décidé de me gâter avec une petite sucrerie avec laquelle pouvait m'aider mon nouveau déshydrateur. Je me suis acheté de belles oranges biologiques (important!) et je n'ai gardé que l'écorce. N'ayez pas peur, je me suis servie du reste de l'orange pour faire des délicieux smoothies plein de soleil! J'ai découpé l'écorce en petites languettes et j'ai amené le tout à ébullition 3 fois dans de l'eau différente. Ensuite on ajoute le même poids que les écorces en sucre et on amène à nouveau à ébullition... [Lire la suite]
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dimanche 19 juin

Omelette aux poireaux Sunny Side Up!

Mon conjoint adore lorsque le jaune d'oeuf est coulant mais moi, je préfères les omelettes aux poireaux. Nous avons donc décidé de créer le meilleur des deux mondes. J'ai d'abord coupé en petits morceaux un beau blanc de poireau.J'ai fouetté ensemble 3 oeufs en laissant de côté 2 jaunes dans des petits plats en verre. On met le poireau dans la poêle avec la matière grasse de votre choix... Lorsque ce n'est pas encore complètement cuit à votre goût, on met le mélange d'oeufs dans la poêle.On attend quelques instants que ça fige un... [Lire la suite]
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vendredi 17 juin

Kiwi séché au déshydrateur! Une délicieuse collation!

  Il y avait des kiwis en spécial à mon épicerie, bien qu'ils étaient un peu durs et amers, j'ai décidé d'essayer de les déshydrater. C'était beaucoup plus rapide que je ne l'imaginais... seulement 5 heures et voilà! Des petites chips de kiwi bien sucrées! C'est facile et j'ai hâte d'essayer toutes sortes de choses! Ils étaient si amers et les voilà comme des petits bonbons! Pratique, facile à transporter, amusant, santé, mon conjoint n'en a fait qu'une bouchée! Ça me rend heureuse ;o)
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vendredi 17 juin

Rafraichissant breuvage estival santé - Limonetto ou lime et menthe!

Entre la limonade et le Mojito se trouve le Limonetto.... Le jus d'une lime bio, de la menthe bio de mon jardin, du sucre brun. On écrase un peu (comme dans le Mojito), on ajoute de l'eau, on filtre, on place le tout dans un grand pichet au frigo avec des belles tiges de menthe fraîche et des tranches de lime, un soupçon de sirop d'érable bio si vous en avez et que c'était toujours trop amer. Servir dans des verres avec glace (on peut mettre une lime dans la glace) et une belle tige de menthe fraîchement cueillie (on laisse dans le... [Lire la suite]
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