tartine-hummus

L'été, j'adore manger des tartines. Du bon pain et tout ce que l'on peut se mettre sous la dent qui vient du jardin ou du marché. C'est frais, plein de vitamines, de goûts inédits et c'est rapide à faire. Ce midi-là, j'avais de belles tomates du jardin, du cerfeuil, de la coriandre, des belles olives vertes farçies aux tomates séchées (trouvailles de mon marché!) et de l'hummus gratuit qu'une escouade de Vancouver était venue nous faire goûter lors d'un festival dans la région. J'ai ajouté une bonne quantité d'échalottes mauves bien goûteuses d'un producteur local. Le tour était joué. Miam miam!