La Fête des Moissons de La Mauve dans Bellechasse - Un rendez-vous locavore, végétalien, crudivore et biologique!

Ce dimanche 22 septembre, je suis allée visiter la 11eme fête des Moissons de la Coopérative La Mauve au Domaine de la Pointe de Saint-Vallier, dans Bellechasse. On pouvait trouver là-bas des produits du terroir et surtout, une bonne variété de produits biologiques! Il y avait de l'animation pour les enfants, une randonnée et conférence d'identification des champignons sauvages et on pouvait visiter le Manoir. Un repas était servi et plusieurs dégustations étaient disponibles sur place. J'ai fait là-bas quelques découvertes très intéressantes et j'ai pu discuter avec les producteurs d'idées de recettes et d'utilisations nouvelles de leurs produits.

Bien que ce texte soit très "local", j'invite les gens à faire comme moi et faire des recherches pour connaître les producteurs de leur région qui sont respectueux de l'environnement et de la santé des gens. Vous y trouverez des produits frais, la fierté de notre coin de pays, des amis et la santé.

J'encourage les produits locaux, biologiques, qui respectent la nature et la vie. Plus le chemin est court entre le producteur et l'acheteur, plus la transaction se fait dans le respect de tous et chacun. Notre santé, celle de notre économie et de notre région peut ainsi être sauvegardée. Je vous propose ici un petit évantail des exposants.

Mon coup de coeur va à Verger Corriveau, produits biologiques de la pomme. Le propriétaire est très sympathique, vous pouvez passer au Verger pour aller à la boutique. Je n'ai pas trouvé leur site web alors voici les informations:

Verger Corriveau (produits biologiques)
téléphone: (418) 884-3135
fax: (418) 884-2522
318, rue Principale
Saint-Vallier (QC) G0R 4J0
Propriétaires:
Clément Richard
Jeanne Corriveau

La Maria, herboristerie, de St-Michel-de-Bellechasse, propose des tisanes délicieuses, des baumes appaisants, des plantes médicinales ceuillies à la main. Pour en savoir plus www.fermelamaria.ca

La Ferme Le Goglu, offre des légumes biologiques pour tout l'hiver, avec une superbe variété. J'ai goûté les carottes qui étaient sublimes. Certifiée biologique depuis plus de 10 ans, elle offre des paniers bio d'octobre à mars, pour tout l'hiver. Je trouve qu'ils se sont donné une mission vraiment très intéressante. Voici le site web: www.fermelegoglu.com

Finesse Boisée offre des saveurs locales uniques! Tapenades, marinades, gelées, tartinades, sirops, champignons séchés, tout pour se régaler des produits de chez-nous. www.finesseboisee.ca

Appalaches nous éblouit avec ces produits dérivés du bouleau! Le sirop de bouleau offre une saveur complexe, parfaite de l'entrée au dessert. Des perles de sirop de bouleau sont aussi mises en marché pour les amoureux de la cuisine moléculaire. Le coulis érable et bouleau surprendra vos invités et leurs papilles gustatives. C'est un produit unique, assez dispendieux, mais si vous voulez essayer quelque chose de local, nouveau et essayer de faire deviner à vos invités ce qu'ils ont dans leur assiette, c'est un excellent choix pour vous! www.appalaches.net

Les Moissonneries du Pays (http://www.alimentstrigone.com) sont un "must" dans la cuisine. Comment vivre sans chanvre et sarrasin lorsque l'on connait ces fantastiques graines? Ce sont d'excellents produits, polyvalents, biologiques, locaux, savoureux, plein de nutriments et d'énergie!

On trouvait aussi des produits de l'alpaga, des alcools locaux et des fermiers amateurs qui vendaient leur surplus fantastique.

Cette belle fête des récoltes était rendue possible grâce à la coopérative La Mauve, qui a sa propre boutique au coeur de Saint-Vallier et qui fournit des paniers biologiques toute l'année. Voici leurs coordonnées.

Coopérative de solidarité en développement durable
de Bellechasse La Mauve. (Coop. La Mauve)
téléphone: (418) 884-2888
348, rue Principale
Saint-Vallier (QC) G0R 4J0
coordination: Marie Lacasse
lamauve@globetrotter.net
http://lamauve.com/

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