vendredi 20 mai

Pesco-Végétarien avec SII à Souper! Vermicelles au Miso!

Cette semaine, j'avais le défi de cuisiner pour quelqu'un de spécial. C'était un défi de lui faire la cuisine parce qu'il est pesco-végétarien mais surtout parce qu'il a le syndrôme de l'intestin irritable et qu'il était en pleine crise. Essayer de jongler avec tout ça était tout nouveau pour moi. Ce soir, j'y suis allée avec un sauté de crevettes, pétoncles et champignons accompagné de vermicelles de riz à la sauce miso (soya, huile de sésame grillé, coriandre). J'ai tout simplement fait cuire les champignons dans la poêle, suivis... [Lire la suite]
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jeudi 12 mai

Maquereaux aux poivrons parfaits pour SII

Encore une petite recette pour ceux d'entre vous qui sont au prise avec le Syndrome de l'Intestin Irritable (SII). Dans un grand plat allant au four, on met: 4 filets de maquereaux congelés ou de la sole si vous préférez 3 poivrons moyens de couleurs différentes coupés en petits morceaux huile d'olive sauce teriyaki On met le tout à 350 F. jusqu'à ce que les filets de sole se défassent facilement à la fourchette ou que le maquereau est bien cuit. J'ai servi le tout avec un riz blanc assaisonné comme suit: un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par ecopicurienne à 19:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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