mardi 20 décembre

Infusion Savoureuse Avoine Fleuri, Sapin, Mauve, Thé du Labrador et cie!

J'adore faire des petits mélanges de différentes infusions. Cette fois-ci, je vous partage l'invention de mon amie Sylvie, herboriste à ses heures, magicienne aussi du savon maison et de la lavande. Mélangez ensemble: feuilles violette, avoine fleuri, mauve, bourgeons de sapin et fleurs de Thé du Labrador. Je m'en fais un beau petit sac et lorsque je sens la déprime qui tente de m'envahir, je la fais fuir avec l'arôme parfaitement équilibré de cette tisane enchanteresse... Elle m'a fait découvrir les bourgeons de sapin, que je... [Lire la suite]
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mercredi 14 décembre

Chocolat chaud à la canelle et au poivre de Jamaïque!

Pour me réchauffer le corps, le coeur et l'esprit, je me suis permis un peu de chocolat chaud en ce début d'hiver. Comme base, je me suis servi du chocolat chaud noir de Camino qui est équitable et biologique. Voici donc ma petite recette réchauffe-coeur: 2 c. à thé de poudre pour chocolat chaud Camino Noir Un expresso maison ou en poudre, 1 et demi c. à thé (facultatif) Un cube de sucre, ou votre sucrant préféré (au goût) Un baton de canelle 3 grains de poivre de jamaïque On ajoute de l'eau chaude.On laisse infuser les... [Lire la suite]
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mardi 13 septembre

Un petit remontant!

Lorsque j'ai envie de me donner un bon coup de fouet, de me réveiller sans l'effet négatif que peut avoir le café, de me réchauffer lors d'une journée plus froide, de me donner du courage, de me donner l'impression que je vais vaincre la grippe plus rapidement, je m'offre cette boisson chaude exquise qui réconforte, m'apaise et m'illumine. Je prends une belle racine de gingembre fraîche que je coupe une tranche d'environ un centimètre et que je presse en purée (vous pouvez aussi mettre le morceau à infuser et l'enlever au moment de... [Lire la suite]
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mardi 21 juin

Cocktail d'été vanillé à l'ananas!

Pour mon anniversaire, mon amoureux m'a aussi offert une belle bouteille d'un produit qui n'est plus en vente ici, Navan. Je bois rarement de l'alcool, mais je suis bien contente de cet ajout dans mon petit bar (dans lequel se trouvent plusieurs bouteilles que je n'oserai jamais ouvrir, comme cet absinthe à 70% acheté à Prague). Sur ma terrasse, je me suis gâtée un peu avec un bon verre de jus d'ananas, un peu de navan (au goût, ou n'importe quel alcool à la vanille) et 1 c. à thé de jus de lime. J'ai décoré le tout d'une écorce... [Lire la suite]
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vendredi 17 juin

Rafraichissant breuvage estival santé - Limonetto ou lime et menthe!

Entre la limonade et le Mojito se trouve le Limonetto.... Le jus d'une lime bio, de la menthe bio de mon jardin, du sucre brun. On écrase un peu (comme dans le Mojito), on ajoute de l'eau, on filtre, on place le tout dans un grand pichet au frigo avec des belles tiges de menthe fraîche et des tranches de lime, un soupçon de sirop d'érable bio si vous en avez et que c'était toujours trop amer. Servir dans des verres avec glace (on peut mettre une lime dans la glace) et une belle tige de menthe fraîchement cueillie (on laisse dans le... [Lire la suite]
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mardi 15 février

Le Thé vert Matcha - Comment faire?

Quand plus rien ne va, quand la mémoire semble flancher, quand la créativité nous a lâché, quand on a juste envie de dormir ou que notre tête s'éparpille... y'a rien de mieux qu'une bonne tasse de thé matcha! J'ai eu la chance de recevoir les instruments nécessaires à sa préparation à mon anniversaire l'été dernier et j'en suis très heureuse. D'abord le grand bol (chawan), un fouet en bambou (chasen) et son reposoir. Ce que l'on ne voit pas sur la photo c'est le petit tamis et la cuillière de bambou (chashaku). C'est très simple à... [Lire la suite]
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mercredi 09 février

Mimosa de milieu de semaine! Orange Sanguine Pétillante!

Ce matin en nous réveillant, nous avons constaté qu’encore aujourd’hui le ciel était gris, le vent très présent et la neige tombait encore, après une semaine déjà bien enneigée. Je devais trouver quelque chose pour nous réveiller les sens et l’envie de sourire! Certes il y a le démocratique café, le distingué et international thé, les apaisantes tisanes, le ludique chocolat chaud, le zen smoothie, le rétro et amusant milkshake, le trop tôt dans la semaine mimosa, mais rien ne semblait à la hauteur de ce matin gris, c’était sans... [Lire la suite]
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