dimanche 14 août

Tartine à l'hummus, tomates et olives du marché!

L'été, j'adore manger des tartines. Du bon pain et tout ce que l'on peut se mettre sous la dent qui vient du jardin ou du marché. C'est frais, plein de vitamines, de goûts inédits et c'est rapide à faire. Ce midi-là, j'avais de belles tomates du jardin, du cerfeuil, de la coriandre, des belles olives vertes farçies aux tomates séchées (trouvailles de mon marché!) et de l'hummus gratuit qu'une escouade de Vancouver était venue nous faire goûter lors d'un festival dans la région. J'ai ajouté une bonne quantité d'échalottes mauves bien... [Lire la suite]
Posté par ecopicurienne à 18:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

vendredi 20 mai

Pesco-Végétarien avec SII à Souper! Vermicelles au Miso!

Cette semaine, j'avais le défi de cuisiner pour quelqu'un de spécial. C'était un défi de lui faire la cuisine parce qu'il est pesco-végétarien mais surtout parce qu'il a le syndrôme de l'intestin irritable et qu'il était en pleine crise. Essayer de jongler avec tout ça était tout nouveau pour moi. Ce soir, j'y suis allée avec un sauté de crevettes, pétoncles et champignons accompagné de vermicelles de riz à la sauce miso (soya, huile de sésame grillé, coriandre). J'ai tout simplement fait cuire les champignons dans la poêle, suivis... [Lire la suite]
Posté par ecopicurienne à 02:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
vendredi 15 avril

Couscous et Saumon au gingembre, ail, citron et herbes fraiches.

Je devais recevoir ma famille à souper mais je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner. Bien que dans ma vie de tous les jours je sois végétarienne et souvent végétalienne, il m'arrive de recevoir les gens avec des fruits de mer ou d'être reçue de la même manière. C'est de cette façon que j'ai décidé de tracer la ligne entre mes désirs, mes goûts, mes convictions et mes compromis. C'est plus facile et agréable pour tout le monde comme ça. Bien que j'adore le quinoa (chaud ou froid), l'amaranthe, le riz, je n'avais jamais fait... [Lire la suite]
jeudi 14 avril

Tartinade de germinations et quinoa germé à la guacamole citron-coriandre.

Désolée pour la photo... J'ai tellement aimé ma tartine que je l'ai dévoré presque d'une seule bouchée! Il me restait juste ce petit morceau lorsque j'ai pensé la prendre en photo hihi! Je vous la montre quand même, parce que une image, même moins bonne, vaut bien quelques mots! Ma tartine guacamole citron-coriandre (ail, huile d'olive, sel, au goût) , pousses à sandwich maison, oignons (ou échalottes, oignons verts ou ciboulette), tomates (dans la guacamole) et quinoa germé... MY GOD! c'était FOU! :D et trop mimi! Plein de bonnes... [Lire la suite]
Posté par ecopicurienne à 19:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,