dimanche 22 avril

Soupe d'edamame, vermicelles et miso contre le cancer

J'ai découvert l'edamame (fèves de soya fraiches) après ma lecture du livre du Docteur Béliveau "Cuisiner avec les aliments contre le cancer". Après une brève recherche, j'ai réussi à en trouver dans les produits congelés de chez Provigo et Maxi (marque Choix du Président). Le sac me regardait d'un air suspicieux à chaque fois que j'ouvrais le congélateur, il commençait à s'impatienter. Moi je ne savais pas trop quoi en penser et l'inspiration me manquait mais j'ai fini par me laisser tenter par une froide journée d'hiver, c'était... [Lire la suite]
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mardi 13 septembre

Un petit remontant!

Lorsque j'ai envie de me donner un bon coup de fouet, de me réveiller sans l'effet négatif que peut avoir le café, de me réchauffer lors d'une journée plus froide, de me donner du courage, de me donner l'impression que je vais vaincre la grippe plus rapidement, je m'offre cette boisson chaude exquise qui réconforte, m'apaise et m'illumine. Je prends une belle racine de gingembre fraîche que je coupe une tranche d'environ un centimètre et que je presse en purée (vous pouvez aussi mettre le morceau à infuser et l'enlever au moment de... [Lire la suite]
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vendredi 15 avril

Couscous et Saumon au gingembre, ail, citron et herbes fraiches.

Je devais recevoir ma famille à souper mais je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner. Bien que dans ma vie de tous les jours je sois végétarienne et souvent végétalienne, il m'arrive de recevoir les gens avec des fruits de mer ou d'être reçue de la même manière. C'est de cette façon que j'ai décidé de tracer la ligne entre mes désirs, mes goûts, mes convictions et mes compromis. C'est plus facile et agréable pour tout le monde comme ça. Bien que j'adore le quinoa (chaud ou froid), l'amaranthe, le riz, je n'avais jamais fait... [Lire la suite]
samedi 12 février

Trempettes pour Mouillettes Coquettes

En tant qu'omnivore qui se soigne, je cherchais une alternative au beurre et à la margarine pour mettre sur mon pain. Le premier, issu de la production animale, ne me disait plus grand chose et le deuxième, un peu trop artificiel et industriel à mon goût, ne me tentait pas plus. Mais j'avoue que j'ai l'habitude, depuis ma petite enfance, de manger une tranche de pain avec à peu près n'importe quel repas. Je sais, ce n'est pas l'idéal, mais c'est à peu près la seule chose qui me reste vraiment de mon alimentation d'enfant qui restera... [Lire la suite]
Posté par ecopicurienne à 20:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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