sans gluten

  Qu'est-ce que le kaniwa et quelles sont ses propriétés nutritionnelles?Le kaniwa (prononcez ka-gni-wa) est le petit nouveau qui nous vient d'Amérique du Sud. Une pseudo-céréale appréciée des anciens Incas. Voici un autre petit grain "magique" cultivé au Pérou et en Bolivie. Sa grandeur se situe entre ses deux amis plus connus ici, le quinoa et l'amarante. Excellente source de protéines (16% de son poids) et d'acides aminés (les 10 acides aminés essentiels s'y trouvent), il est riche en fer et sans gluten! Sa teneur en... [Lire la suite]

Dans ma petite ville, il n'y a pas un grand choix d'épiceries alternatives. Parfois, lorsque je veux trouver quelque chose à bon prix que je n'arrive même pas à trouver ailleurs, je vais dans ma petite cachette personnelle... le Winners. Dernièrement, j'ai pu y trouver du délicieux chocolat au matcha (hmmm une saveur que j'adore et que je ne trouve nulle part!), des produits bio à prix intéressants, des produits à base de quinoa, sans gluten, des baies de goji, on y trouve toujours des produits différents et inspirants. J'y vais... [Lire la suite]