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Éco-picurienne - Santé, Gourmandise, Découverte et Plaisir
vegetalien
19 mai 2013

Cari cru de pois chiches germés

Cari cru de pois chiches germés
J'adore la cuisine indienne. Étrangement, je ne prends pas beaucoup le temps de cuisiner ces temps-ci et je trouve presque plus facile de faire de la cuisine crue. Comme j'adore le goût, la texture, la fraîcheur et le croquant des légumineuses germées,...
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24 février 2013

Recette de Creton Cru Végétalien Sans Viande - amande, quinoa germé, ail, chanvre et épices

Recette de Creton Cru Végétalien Sans Viande - amande, quinoa germé, ail, chanvre et épices
Bonjour à tous! L'hiver, j'ai envie de nourriture très réconfortante qui me rappelle mon enfance mais aussi le Québec traditionnel. On dirait que pour passer à travers de l'hiver, je dois avoir l'impression de vivre un peu comme il y a 100 ans! La nourriture...
6 juillet 2012

Pyramides De la Longévité aux graines de chia, sésame noir, chanvre, beurre d'amande, mélasse verte et cannelle

Pyramides De la Longévité aux graines de chia, sésame noir, chanvre, beurre d'amande, mélasse verte et cannelle
Délicieuses collations pleines de bienfaits pour la santé au goût de mon enfance. Je voulais améliorer mon apport en calcium, fibre, fer parce que j'ai un petit bébé dans mon ventre qui en a bien besoin! Comme j'ai toujours faim, j'ai décidé de me faire...
22 avril 2012

Soupe d'edamame, vermicelles et miso contre le cancer

Soupe d'edamame, vermicelles et miso contre le cancer
J'ai découvert l'edamame (fèves de soya fraiches) après ma lecture du livre du Docteur Béliveau "Cuisiner avec les aliments contre le cancer". Après une brève recherche, j'ai réussi à en trouver dans les produits congelés de chez Provigo et Maxi (marque...
11 mars 2012

Le printemps arrive! Pâtes aux champignons, sésame et germinations!

Le printemps arrive! Pâtes aux champignons, sésame et germinations!
Avec le printemps qui arrive, je recommence tranquillement à revenir dans la cuisine. Un déménagement plus tard, les instruments de cuisine sortis des boîtes, on s'y remet. Pour me botter les fesses, je m'achète une machine à pain! Et ce matin, le mélangeur...
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4 janvier 2012

Caviar d'aubergine "Odessa" au sésame

Caviar d'aubergine "Odessa" au sésame
J'ai eu la chance de visiter le restaurant Tatiana à Miami. C'est un cabaret de style est-européen (russe en fait) et nous avons donc droit à un souper-spectacle haut en couleur. L'entrée était une vraie merveille, un caviar d'aubergine surnommé "Odessa"....
7 décembre 2011

Smoothie Bleuet-Banane avec Chia et Maca!

Smoothie Bleuet-Banane avec Chia et Maca!
Ce matin, le Docteur Béliveau (chercheur et vulgarisateur en prévention du cancer) serait fier de moi avec ce smoothie très "Kampai!" (l'émission du Dr Béliveau!). J'avais deux belles bananes bio qui caressaient le rêve de me servir de déjeuner, elles...
31 octobre 2011

Gâteau d'Halloween - Halva cru sésame noir et kumquats

Gâteau d'Halloween - Halva cru sésame noir et kumquats
J'adore faire quelques fois par mois le fantastique gâteau halva du magnifique blogue "Tout Cru dans le Bec" http://toutcru.blogspot.com/2009/11/halva-extra-omega-3-et-calcium.html Cette fois-ci, j'ai plutôt utilisé le sésame noir cru bio et j'ai choisi...
30 octobre 2011

Salade de Tétards des Marais! Légumineuses germées, courge musquée crue et carottes!

Salade de Tétards des Marais! Légumineuses germées, courge musquée crue et carottes!
Pour halloween, je devais amener un plat pour le buffet que l'on mettait tous en commun. Je voulais créer un plat santé amusant pour l'halloween avec les couleurs que l'on associe habituellement à cette fête. Le tout a donc commencé avec la carotte et...
7 octobre 2011

Collation Banane, Noix de Coco, Cacao crue!

Collation Banane, Noix de Coco, Cacao crue!
Miam miam miam! Une de mes collations préférées! D'abord, je dois dire que je suis de plus en plus curieuse face à la cuisine crue. Qu'est-ce que la cuisine crue? Premièrement, c'est un peu comme apprendre un nouvel alphabet dans la cuisine. Des nouveaux...
21 août 2011

Macaroni aux Herbes des Battures, Salicorne et Persil de Mer

Macaroni aux Herbes des Battures, Salicorne et Persil de Mer
Toujours dans mon désir de cuisiner mes merveilleuses herbes du bord de mer, voici une autre de mes expérimentations. J'ai fait cuire des pâtes, ici celles qui me rappeleront toujours mon enfance, des macaronis. Dans un chaudron, j'ai mis mes pâtes cuites,...
14 août 2011

Tartine à l'hummus, tomates et olives du marché!

Tartine à l'hummus, tomates et olives du marché!
L'été, j'adore manger des tartines. Du bon pain et tout ce que l'on peut se mettre sous la dent qui vient du jardin ou du marché. C'est frais, plein de vitamines, de goûts inédits et c'est rapide à faire. Ce midi-là, j'avais de belles tomates du jardin,...
2 août 2011

Pesto d'été au basilic, lime et amande

Pesto d'été au basilic, lime et amande
Une petite visite au marché public et voilà que je peux compléter ce qui se trouvait déjà dans mon jardin avec un gros bouquet de basilic bien frais! Les résultats étaient plutôt gênantss du côté de ma cour mais apparamment que le maraîcher du coin a...
24 juin 2011

Ananas séchés au déshydrateur - Collation Simple!

Ananas séchés au déshydrateur - Collation Simple!
Un de mes premiers essais au déshydrateur a été l'ananas séché. J'ai pris un gros ananas en spécial que j'ai coupé en fines tranches de demi-ananas. Sur les grilles du déshydrateur, j'ai attendu toute la journée que le tout se déshydrate pour le plus...
20 juin 2011

Écorces d'oranges bio confites au déshydrateur

Écorces d'oranges bio confites au déshydrateur
Pour mon anniversaire, j'ai décidé de me gâter avec une petite sucrerie avec laquelle pouvait m'aider mon nouveau déshydrateur. Je me suis acheté de belles oranges biologiques (important!) et je n'ai gardé que l'écorce. N'ayez pas peur, je me suis servie...
17 juin 2011

Kiwi séché au déshydrateur! Une délicieuse collation!

Kiwi séché au déshydrateur! Une délicieuse collation!
Il y avait des kiwis en spécial à mon épicerie, bien qu'ils étaient un peu durs et amers, j'ai décidé d'essayer de les déshydrater. C'était beaucoup plus rapide que je ne l'imaginais... seulement 5 heures et voilà! Des petites chips de kiwi bien sucrées!...
22 mai 2011

400 raisons d'être végétarien

Pour ceux qui me demandent souvent pourquoi je suis végétarienne et qui de toute façon ne se rappelent jamais de la réponse, voici un site très intéressant qui nomme 400 raisons d'être végétarien. Je pourrais ici discuter longtemps de chaque point mais...
16 mai 2011

Soupe Miso, Algues et Champignons Simple et Délicieuse!

Soupe Miso, Algues et Champignons Simple et Délicieuse!
Ça faisait longtemps que j'avais acheté le miso et les algues arame et wakame. Je me préparais mentalement, comme il m'arrive souvent, tranquillement mais surement à réaliser une nouvelle recette. C'est étrange, à chaque fois, j'ai peur de rater, de tout...
21 avril 2011

Tout Cru Dans le Bec! Blogue de cuisine crue et recettes vivantes

Bonjour! Je vous présente aujourd'hui une de mes plus grandes inspirations, j'ai nommé le superbe blogue "T out Cru Dans Le Bec" ! Ce sont des textes passionnés et des recettes pas trop compliquées et délicieuses pour s'aventurer dans le monde de la cuisine...
17 avril 2011

Un bon déjeuner au quinoa germé, chia et banane!

Un bon déjeuner au quinoa germé, chia et banane!
Le petit-déjeuner est un repas important, on le sait, mais on n'a pas toujours le temps de bien s'en occuper. Quand j'étais jeune, c'était les éternelles céréales pour enfants sucrées ou les tartines choco-beurre d'arachides ou confiture. Le gruau était...
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Éco-picurienne - Santé, Gourmandise, Découverte et Plaisir
  • Je vous présenterai mes recherches, critiques et découvertes à propos de l'écologie, l'environnement, l'alimentation et la cuisine, les produits cosmétiques et les plaisirs de la vie! Voici mon parcours gourmand et curieux, mes erreurs et mes bons coups!
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