ail - Éco-picurienne - Santé, Gourmandise, Découverte et Plaisir

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ail

24 février 2013

Recette de Creton Cru Végétalien Sans Viande - amande, quinoa germé, ail, chanvre et épices

Bonjour à tous! L'hiver, j'ai envie de nourriture très réconfortante qui me rappelle mon enfance mais aussi le Québec traditionnel. On dirait que pour passer à travers de l'hiver, je dois avoir l'impression de vivre un peu comme il y a 100 ans! La nourriture...

Posté par ecopicurienne à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, chia, végétarien, ail, quinoa, oignons, cru, crusine, amande, cuisine vivante, cannelle, chanvre, creton, levure, tartinade

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22 avril 2012

Soupe d'edamame, vermicelles et miso contre le cancer

J'ai découvert l'edamame (fèves de soya fraiches) après ma lecture du livre du Docteur Béliveau "Cuisiner avec les aliments contre le cancer". Après une brève recherche, j'ai réussi à en trouver dans les produits congelés de chez Provigo et Maxi (marque...

Posté par ecopicurienne à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-cancer, asiatique, edamame, recette, soupe, végétalien, ail, gingembre, oignons, carotte, vermicelle, brocoli

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11 mars 2012

Pain au robot-boulanger et son accompagnement au curcuma!

Je me suis gâtée et j'ai finalement acheté une machine à pain ou robot-boulanger que j'adore! Ma belle-famille et mon frère n'achètent plus de pain depuis longtemps et j'en avais un peu marre de voir tous les additifs que l'on retrouve dans le pain. J'achète...

Posté par ecopicurienne à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, mouillette, pain, beurre, curcuma, margarine, poivre de mer

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4 janvier 2012

Caviar d'aubergine "Odessa" au sésame

J'ai eu la chance de visiter le restaurant Tatiana à Miami. C'est un cabaret de style est-européen (russe en fait) et nous avons donc droit à un souper-spectacle haut en couleur. L'entrée était une vraie merveille, un caviar d'aubergine surnommé "Odessa"....

Posté par ecopicurienne à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, végétarien, légumes, ail, accompagnement, aubergine, caviar, entrée, sésame

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20 mai 2011

Pesco-Végétarien avec SII à Souper! Vermicelles au Miso!

Cette semaine, j'avais le défi de cuisiner pour quelqu'un de spécial. C'était un défi de lui faire la cuisine parce qu'il est pesco-végétarien mais surtout parce qu'il a le syndrôme de l'intestin irritable et qu'il était en pleine crise. Essayer de jongler...

Posté par ecopicurienne à 02:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-cancer, ail, champignon, coriandre, SII, crevette, miso, pétoncle, vermicelle Ver

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15 avril 2011

Couscous et Saumon au gingembre, ail, citron et herbes fraiches.

Je devais recevoir ma famille à souper mais je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner. Bien que dans ma vie de tous les jours je sois végétarienne et souvent végétalienne, il m'arrive de recevoir les gens avec des fruits de mer ou d'être reçue de...

Posté par ecopicurienne à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-cancer, germination, ail, gingembre, basilic, coriandre, quinoa, couscous, oignons, saumon, souper, légumineuses, aneth

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14 avril 2011

Tartinade de germinations et quinoa germé à la guacamole citron-coriandre.

Désolée pour la photo... J'ai tellement aimé ma tartine que je l'ai dévoré presque d'une seule bouchée! Il me restait juste ce petit morceau lorsque j'ai pensé la prendre en photo hihi! Je vous la montre quand même, parce que une image, même moins bonne,...

Posté par ecopicurienne à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, végétarien, guacamole, germinations, ail, tomate, coriandre, quinoa, tartine, citron

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16 février 2011

Pitas aux légumes parfaits avec panais, concombre, légumineuses germées et chou rouge!

Lorsque je commence à cuisiner, il m'arrive souvent de ne pas savoir du tout ce que je vais faire. J'ouvre le frigo, il y a des légumes qui ont besoin d'être mangés alors je les coupe, je les regarde et je leur demande: "Vous avez envie de devenir quoi...

Posté par ecopicurienne à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-cancer, recette, végétalien, végétarien, germination, légumes, ail, chou, pita, sandwich, tomate, concombre, aneth, panais

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13 février 2011

Beurre au curcuma ou comment ajouter du curcuma au quotidien facilement

La première fois que j'ai goûté à ça, j'étais à Prague dans un restaurant. Là-bas ils servaient le beurre tout jaune, en forme de fleur, au curcuma. Comme je cherchais des manières d'ajouter du curcuma à mon quotidien, ça m'a vraiment ravi de prendre...

Posté par ecopicurienne à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-cancer, ail, huile, beurre, curcuma, margarine, poivre

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12 février 2011

Trempettes pour Mouillettes Coquettes

En tant qu'omnivore qui se soigne, je cherchais une alternative au beurre et à la margarine pour mettre sur mon pain. Le premier, issu de la production animale, ne me disait plus grand chose et le deuxième, un peu trop artificiel et industriel à mon goût,...

Posté par ecopicurienne à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-cancer, végétalien, ail, gingembre, huile, mouillette

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