lundi 25 juin

Une de mes infusions préférées - pousses de sapin sauvage et mélisse du jardin, énergisant et parfait pour calmer les nerfs!

J'adore varier les infusions, jouer avec les mélanges, les couleurs, je me sens comme une alchimiste d'un temps lointain. J'ai plusieurs grands sacs de tissus avec des herbes de toutes sortes que j'ai fait sécher pendant le printemps, l'automne et l'été. En saison, j'utilise des herbes fraîches et l'hiver, j'ai toujours de grande provision. Certains ingrédients proviennent de mes récoltes, parfois mes beaux-parents m'aident à remplir mes provisions et parfois je dois trouver quelque part des fournisseurs fiables pour conclure mes... [Lire la suite]
Posté par ecopicurienne à 20:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 25 juin

Fraises, chocolat cru, ananas, coco, une collation santé gourmande! Inspiration pour crème glacée crue au coco et ananas!

Inspiration de Pâques pour début de l'été! Je voulais un petit dessert vraiment délicieux, rafraichissant, accessible et cru pour mes invités sur ma terrasse en ce début d'été. Il y avait déjà de disponibles des belles fraises biologiques toutes juteuses du Québec alors j'en ai profité pour faire un petit sirop de chocolat cru pour accompagner le tout. J'ai déjà fait une variation de cette idée de dessert alors voici le lien pour le sirop de chocolat (je me suis inspirée du blogue "Tout Cru Dans le Bec"). Dans ma famille, il y... [Lire la suite]