Éco-picurienne - Santé, Gourmandise, Découverte et Plaisir

20 août 2012

Visite à Québec du Comptoir Vivant Cruzine!

J'ai eu la chance ce dimanche, 19 août, de visiter le nouveau Comptoir Vivant Cruzine à Québec. Ouvert de 9H à 20H pour la saison estivale, au 764 rue Saint-Jean, à l'intérieur du Panetier Baluchon, quelques tables nous attendent avec impatience. Nous...

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Tags: jus, crusine, salade, cuisine crue, Québec, pizza, restaurant, vivante

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20 décembre 2011

Infusion Savoureuse Avoine Fleuri, Sapin, Mauve, Thé du Labrador et cie!

J'adore faire des petits mélanges de différentes infusions. Cette fois-ci, je vous partage l'invention de mon amie Sylvie, herboriste à ses heures, magicienne aussi du savon maison et de la lavande. Mélangez ensemble: feuilles violette, avoine fleuri,...

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Tags: boisson, infusion, sapin, tisane, avoine, mauve, thé du labrador

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18 août 2011

Mon amour pour l'églantier ou églantine - tisane et jus frais

Lors de mon premier voyage en Europe, j'ai découvert là-bas l'extraordinaire variété de l'offre des thés et tisanes. À peu près tous les petits fruits se vendent en sachets de tisanee souvent de très bonne qualité (sans saveur ajoutée). Je les ai bien-sûr...

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Tags: infusion, tisane, magasinage, local, églantier

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18 août 2011

Virée gourmande à Kamouraska

À chaque été, j'adore faire une petite virée à Kamouraska pour remplir mon frigo de petits trésors! Je m'arrête d'abord à la boulangerie européenne Niemand où je suis toujours surprise de la variété de l'offre et des sourires de l'accueil. Je me transporte...

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Tags: magasinage, découverte, herbes de mer, kamouraska, poivre de mer, caquillier édentulé, salicorne, épinard de mer

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11 juillet 2011

Sels spéciaux... j'adore!

Il y a tellement de créativité dans le monde du sel. Les textures, les couleurs, le goût, tout peut être très variable. J'ai des cristaux de sel en forme de pyramide, d'autres carré, d'autres de formes très irrégulière. Il y a le sel de mer, le sel de...

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Tags: assaisonnement, sel

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24 juin 2011

Ananas séchés au déshydrateur - Collation Simple!

Un de mes premiers essais au déshydrateur a été l'ananas séché. J'ai pris un gros ananas en spécial que j'ai coupé en fines tranches de demi-ananas. Sur les grilles du déshydrateur, j'ai attendu toute la journée que le tout se déshydrate pour le plus...

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Tags: végétalien, végétarien, ananas, déshydrateur, collation, fruits séchés

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20 juin 2011

Écorces d'oranges bio confites au déshydrateur

Pour mon anniversaire, j'ai décidé de me gâter avec une petite sucrerie avec laquelle pouvait m'aider mon nouveau déshydrateur. Je me suis acheté de belles oranges biologiques (important!) et je n'ai gardé que l'écorce. N'ayez pas peur, je me suis servie...

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Tags: végétalien, végétarien, chocolat, orange, confiserie, gaterie

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17 juin 2011

Kiwi séché au déshydrateur! Une délicieuse collation!

Il y avait des kiwis en spécial à mon épicerie, bien qu'ils étaient un peu durs et amers, j'ai décidé d'essayer de les déshydrater. C'était beaucoup plus rapide que je ne l'imaginais... seulement 5 heures et voilà! Des petites chips de kiwi bien sucrées!...

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Tags: végétalien, végétarien, déshydrateur, collation, kiwi, fr

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15 février 2011

Le Thé vert Matcha - Comment faire?

Quand plus rien ne va, quand la mémoire semble flancher, quand la créativité nous a lâché, quand on a juste envie de dormir ou que notre tête s'éparpille... y'a rien de mieux qu'une bonne tasse de thé matcha! J'ai eu la chance de recevoir les instruments...

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Tags: anti-cancer, thé vert, matcha, boisson, cuisine japonaise

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7 février 2011

Petites gâteries bien à mon goût! Sablés au Matcha et chocolat à la lavande!

Miam miam miam... parfois il faut bien se gâter! Je suis allée faire un tour dans une de mes boutiques préférées, Les Beaux Thés Fatals, à Lévis, où on peut trouver une panoplie de thés, de collations, de cadeaux et de vaisselles pour le thé! J'y ai trouvé...

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Tags: végétarien, biscuits, chocolat, critique, lavande, thé vert, matcha, magasinage

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